【烤箱食譜】桂圓蛋糕

食譜簡介

 


食材

可爾必斯125cc、桂圓肉80g(切碎)、無鹽奶油110g全蛋3個、紅糖90g、低筋麵粉150g、無鋁泡打粉2g、小蘇打粉1.5g、核桃仁75g(切碎)、杏仁果膠。


作法

1.先將best烤箱設定內火旋風功能及烘烤溫度 180°C預熱備用。

2.可爾必思與切碎桂圓肉、無鹽奶油以小火煮滾放涼備後用。

3.全蛋打發,紅糖分三次加入。最後拌入過篩粉類與切碎的核桃。

4.將麵糊入杯子蛋糕模以180°C烘烤13分鐘,出爐後刷上杏仁果膠裝飾表面即可完成