【做　法】

1.將材料A混合拌均備用

2.將蛋白打發至乾性發泡(攪拌過程中加入砂糖及白醋)

3.材料A拌均後，蛋白霜分三次入蛋黃糊中，翻拌均勻後即可倒入模中，於桌面上輕敲幾下即可入烤箱，以上下火155度烤25分鐘即完成

4.取出後倒扣待冷卻後脫模

5.將巧克力融花裝入擠花袋，完成裝飾即完成。