食材
無鹽奶油 100g
砂糖 50g
萊姆皮 兩顆量
萊姆汁半顆量
鹽巴 一小撮
全蛋 30g
低筋麵粉 200g (需過篩)
杏仁粉 20g
泡打粉 1g
小蘇打粉 1g
作法
*將best烤箱設定內火旋風功能預熱185°C備用。
1.先將砂糖與萊姆皮一起打出香氣。
2.加入奶油打成絨毛狀，加入杏仁粉、鹽巴打勻。
3.分次加入全蛋打勻，加入低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉拌勻，最後加入新鮮萊姆汁。
4.烤盤鋪烘焙紙，麵團取適量大小整形後送進烤箱烘烤20-30分鐘。