食材
紅黃椒各ㄧ顆
蘑菇12顆
蘆筍6支
蝦仁12隻
花枝ㄧ隻
蘿勒葉適量
帕瑪森起司粉3大匙
馬札瑞拉起司200公克
麵團材料
高筋麵粉300公克
鹽6公克
橄欖油15cc
清水160cc
義式番茄醬
作法
*將best烤箱設定烘烤溫度250°C預熱備用
Step1_將麵粉及水分次加入攪拌器中，成團後將橄欖油及鹽加入持續攪拌5-6分鐘
Step2_將桿好的麵糰用保鮮膜蓋住放置1-2小時發酵
Step3_開啟烤箱上下火功能，將披薩石板或烤盤一起放進烤箱預熱最高溫
Step4_烤盤鋪上烤盤紙，放入處理好的蝦仁與花枝並灑上少許胡椒鹽及橄欖油放進已預熱250度之烤箱中烘烤3-5分鐘後備用
Step5_將發酵完成之麵團取適量大小桿平成餅皮，桿越薄越有脆度(邊緣需較厚)
Step6_披薩食材由下往上依序擺放：烤盤或石板烤盤→烘培紙→些許番茄醬→起司絲→食材→起司絲 (羅勒需用起司絲包覆住) →起司粉
Step7_送進烤箱烘烤，觀察披薩上色程度，餅皮烤得澎澎的有焦黃色即可
Step8_出爐後再依個人喜好灑上起司粉及tabasco，香噴噴的披薩就完成囉