食材種量: 250-300g
烘培模式: 上下火
溫度: 200度
時間: 15分鐘
烤盤/烤架: 烤盤(鋪上烘培紙),將食材置於烤箱的正中間以利均勻受熱
*切記烤箱一定要先預熱,以免食材在熟成的過程中,流失較多的水份,導致吃起來很乾
鱈魚一片(約250-300g)、米酒少許、海鹽少許
1. 先將烘焙紙鋪於烤盤上,再將鱈魚放在烘焙紙上,接著將烘焙紙左右兩側捲起來
2. 接著將少許的米酒倒在鱈魚上去掉腥味,最後撒上少許的海鹽
3. 將烤箱調整到上下火模式、溫度200度並進行預熱
* 若烤箱本身無自動預熱功能,可以直接預烤10分鐘讓烤箱預熱
4. 當烤箱預熱完畢後,將烤盤放入烤箱,盡量讓食材放在烤箱的正中間,以利均勻受熱
5. 設定15分鐘,15分鐘後即完成!