【烤箱必修課】烤一夜乾

食譜簡介

食材種量: 200g
烘培模式: 上下火
溫度: 220度
時間: 16分鐘
烤盤/烤架: 烤架(下方放置烤盤鋪上烘培紙),將食材置於烤箱的正中間以利均勻受熱
*切記烤箱一定要先預熱,以免食材在熟成的過程中,流失較多的水份,導致吃起來很乾


食材

一夜乾一片(約200g/已醃過)


作法

1. 將已醃好的一夜乾放在烤架上

2. 將烤箱調整到上下火模式、溫度220度並進行預熱

* 若烤箱本身無自動預熱功能,可以直接預烤10分鐘讓烤箱預熱

3. 當烤箱預熱完畢後,將烤架放入烤箱,盡量讓食材放在烤箱的正中間,以利均勻受熱

4. 將烤盤鋪上烘焙紙,並放置於烤架的下方銜接滴落的魚油,清潔更便利

5. 設定16分鐘,16分鐘後即完成!