食材
香魚兩尾(一尾約80-100g)、海鹽少許
作法
1. 將香魚清洗後用廚房紙巾吸乾
2. 在香魚兩面皆撒上少許海鹽後放在烤架上
2. 將烤箱調整到上下火模式、溫度200度並進行預熱
* 若烤箱本身無自動預熱功能，可以直接預烤10分鐘讓烤箱預熱
3. 當烤箱預熱完畢後，將烤架放入烤箱，盡量讓食材放在烤箱的正中間，以利均勻受熱
4. 將烤盤鋪上烘焙紙，並放置於烤架的下方銜接滴落的魚油，清潔更便利
5. 設定15分鐘，15分鐘後即完成! (若魚肚較厚可延長至18分鐘!)