【蒸烤爐食譜】爐蒸啤酒淡菜

蒸烤爐蒸氣功能-預熱100℃備用

1.將洋蔥、蒜苗、西洋芹、蒜頭、月桂葉放入鑄鐵鍋中，加些橄欖油，用爐溫180度烤至蔬菜軟透香味飄出。

2.將鑄鐵鍋移到火爐中，嗆入啤酒、白酒煮沸，加入淡菜，調入鹽和胡椒，煮至滾沸。

3.將滾沸的食材連同鑄鐵鍋移至best蒸烤爐以100度蒸5分鐘，上菜前加入1湯匙的奶油及切碎的巴西利即可。