【蒸烤爐食譜影片】高麗菜捲

食譜簡介

高麗菜捲,日式關東煮與台式功夫菜的結合

【蒸烤爐設定】

溫度: 100度

時間: 20分鐘


食材

A. 高麗菜一顆、豬絞肉300克

B. 蔥末一大匙、薑末一匙、洋蔥末一大匙、鹽適量、黑胡椒少許、醬油些許、香油些許

C. 枸杞一小匙


作法

1. 高麗菜剝下葉片後先100℃蒸10分鐘變軟,取出後放冷備用

2. 將豬絞肉與食材B依序加入混合拌均後備用

3. 取一葉片將梗去除掉修剪成適當大小

4. 舖平葉片填入適量的絞肉後捲起來

5. 將高麗菜捲放入蒸盤上擺上枸杞後進蒸爐100℃蒸20分鐘即可