【蒸烤爐食譜影片】山藥雞湯

食譜簡介

天氣多變最適合食補溫補


食材


【材 料】

土雞腿肉2隻(剁塊)

山藥一條

紅蘿蔔一條

枸杞4公克

薑片3片

水1500㏄

【調 味 料】

鹽適量



作法

【做 法】

1.土雞肉剁小塊,放入滾水中汆燙去髒,再撈出用冷水沖涼洗淨,備用。

2.山藥、紅蘿蔔去皮、切粗條,與作法1處理好的土雞肉塊、薑片、枸杞一起放入湯盅中,再加入水,蓋上鍋蓋。

3.將作法2的湯盅放入蒸爐中,以100℃蒸約1小時,取出後加入鹽巴調味即可。