IH爐鍋具有限制？

隨著科技發展的日益進步，現代廚房紛紛都改用安全性較佳的IH爐使用。然而，IH爐對於鍋具的挑選，是有一定的限制，並不是每一種鍋具都可以順利使用。故在使用IH爐鍋具上，會有材質、大小的限制問題。除此之外，市場上IH爐的多樣化選擇，也給消費者帶來了挑選上的困難。現在，就讓我們從專業的角度出發，帶你了解該如何選擇最適合的IH爐與鍋具，讓在家烹飪也能成為一種頂級享受。

由於市面上販售的IH爐品牌與款式百百種，究竟該如何挑選，才能買到最適合自家廚房的IH爐？如果你還不懂得如何挑選的話，不妨就跟著達人推薦的挑選步驟選起吧！

STEP1. 評估烹飪需求

由於IH爐的功率越高，越可滿足各種烹飪模式（例如：煎、煮、炒、炸），而不限制僅用於輕食烹調功能。當然，選擇功率越低的IH爐，就會比較適合水煮、輕食的廚房使用。故在挑選IH爐的首要條件，就是要先了解家庭烹飪習慣，並事前將所需的IH爐尺寸量好。

STEP2. 確認廚房空間

在挑選IH爐時，也要先確認一下廚房空間大小，以免選購的時候有尺寸不合的問題。盡量要挑選適合自家廚房空間的IH爐尺寸，才能順利放上檯面或嵌入檯面使用。

STEP3. 鍋具相容性

要記住，IH爐具對於鍋具的使用上，可是有挑選性的。基本上，IH爐鍋具必須要有磁性材質才能正確使用在IH爐具中。建議在挑選鍋具時，要注意鍋具底處是否有一圈又一圈的磁性迴圈，才會是適合IH爐使用的鍋具喔！

💡小提醒：挑選IH爐鍋具時，也可以帶一塊磁鐵前往，以確保是否真的具有磁性迴圈特質。

STEP4. 品牌與型號

因為市面上販售的IH爐品牌眾多，而各家推出的型號也會略有不同，且售價以也不一。故在挑選IH爐時，會建議要多方比較品牌與型號，才能找到最適合自己使用習慣的IH爐喔！

STEP5. 預算與功能

最後，當然是要依據自身設定的預算，挑選一台功能與操作都符合烹飪需求的IH爐。除此之外，IH爐的附加功能與安全性也是要考量的重點之一。要選擇具有過熱保護、自動關機等安全控制操作的機型，才能讓你在使用時更加安全無負擔。

IH爐推薦｜用對鍋具 效果更加分

雙口感應爐 IH730

擁有高效能易清潔特性的IH爐，特別採用頂級陶瓷玻璃面板，使得傳熱功率更大、更快速。還有獨特的電能發熱設計，讓你在烹飪時更加安全有保障；並搭配上多段式溫控火力選擇，可依據料理的不同，隨時調整最佳火候，幫助快速煮出一桌令人垂涎三尺的食物。

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雙口感應爐 IH2860

無火烹飪少風險，同時還擁有9段溫控火力控制選擇，可依據不同料理給予最佳的火候選擇。在安全控制方面，如未選擇加熱功能將會在20秒後自動關閉，搭配上兒童安全鎖功能，可有效降低災害風險。特別適合家中有小孩與老人的家庭，方便安全特性讓使用者毫無後顧之憂。

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Q1. 如何挑選適用於IH爐的鍋具？

由於IH爐鍋具有限制，所以要挑選符合IH爐可使用的材質鍋具。基本上，可從鍋底是否具有感應線圈挑選起，並帶顆磁鐵測試是否具有磁性，若都符合以上需求的話，就代表是適合IH爐使用的鍋具。當然，現在的鍋子使用說明書也都會寫是否適用於IH爐，而這也是最方便的判斷方法之一。

Q2. IH爐鍋具材質、大小有限制嗎？

一般來說，IH爐使用鍋具大多為鐵／鑄鐵、陶瓷琺瑯、不鏽鋼等材質；但若是碰到鋁／銅、耐熱玻璃、陶製鍋具的話，就不建議使用在IH爐上。要注意，千萬不要使用到帶有鋁或銅層的多層非磁性不鏽鋼鍋具，這樣可是會因抗磁性之緣故而無法順利加熱；而鍋具的大小，也要符合IH爐的加熱直徑，才可以使得均勻受熱。

Q3. IH爐檯面好清潔嗎？

IH爐大多使用的會是好清潔的陶瓷玻璃面板，故在清潔方面絕對比傳統瓦斯爐來得方便且輕鬆。建議平常若爐面有髒汙時，僅需用濕紙巾去汙後再用乾布擦拭即可清潔乾淨。若真的遇到難以清潔的殘渣，再使用專用刮刀去除即可喔！

想要在家不點火也可以大秀廚藝？那就用IH爐來施展魔力，輕鬆做出令人食指大動的美食。如果你還在考慮要不要改用安全暗火的IH爐的話，不妨就直接來best體驗廚房環境，讓烹飪美食不設限吧！